Indice

Per Stuzzicare

Crudo alla barese

  • 4

Tarallini

  • 2.5

Anacardi

  • 2.5

Mandorle

  • 2.5

Olive

  • 2.5

I nostri fritti

Baccalà fritto

  • 8
(1-4) (*)

Polpette zucchina e pancetta

  • 6
(1-3-7)(*)

Alette BBQ

  • 7
(1-3-6-7-10)(*)

Patatine dippers

  • 4.5
(*)

Chips cacio e pepe

  • 5
(7-)(*)

Chips carbonara

  • 5
(3-7)(*)

Straccetti di vitello

  • 6.5
(1-3)(*)

Straccetti di pollo

  • 6
(1-3)(*)

Verdure pastellate

  • 6
(1-3-7)(*)

Pettoline

  • 4.5
(1)(*)

Per continuare

Carpaccio marinato di angus

13

Mandorle tostate, scaglie di pecorino ,rucola e glassa al balsamico

(7-8-12)

Flan di melanzane

10

Su vellutata di datterino giallo, burrata, polvere di olive e rucola fritta

(7)(*)

Bombette pugliesi

11

Su fonduta al parmigiano, spinaci e funghi cardoncelli

(1-7)(*)

Carpaccio di bresaola

12

Crema di stracchino, rucola, pomodorino confit

(7-8-9)

Tagliere di salumi

12
(7)

Tagliere di formaggi

13
(7)

Crudo di Parma e bufala

13
(7)

Tataki di tonno

13

Rucola, semi di papavero, pomodori e salsa al mango

(4-9-10-11)(*)

Polpo rosticciato

13,5

Fonduta di pallone, rape e peperone crusco

(7-14)(*)

Carpaccio di salmone

14,5

Burrata, pepe rosa, semi di lino, erba cipollina

(1-4-7)

DALLA TERRA

Carpaccio marinato di angus

  • 13
(7-8-12)

Flan di melanzane

  • 10
(7)(*)

Bombette pugliesi

  • 11
(1-7)(*)

Carpaccio di bresaola

  • 12
(7-8-9)

Tagliere di salumi

  • 12
(7)

Tagliere di formaggi

  • 13
(7)

Crudo di Parma e bufala

  • 13
(7)

LE BATTUTE AL COLTELLO

Classica

  • 12

Pomodorini, glassa, grana e rucola croccante

(1-7-12)

Carbonara

  • 13

Salsa carbonara, guanciale, pecorino e pepe

(7-13)

Tartufo

  • 13

Salsa tartufata , olive, carciofi e pallone

(1-7-8-9)

Zola

  • 13

Crema peperoni, noci, cipolla rossa, speck croccante, crema di gorgonzola

(1-7-8)

Burrata

  • 14

Burrata, alici del Cantabrico, fiori di cappero e peperone crusco

(1-4-7)

FRISELLE SPECIALI

Classica

  • 7

pomodorini e rucola

(1-6-7-10-11-13)

Sfiziosa

  • 8

crema di peperoni mozzarella e pancetta

(1-6-7-8-9-10-11-13)

Prelibata

  • 8.5

carpaccio marinato di angus, stracchino e rucola fritta

(1-3-6-7-8-10-11-13)

Saporita

  • 9

prosciutto crudo, bufala ,pomodorino confit e basilico fritto

(7 – 10 – 11 – 13 – 16)

Estiva

  • 9.5

tartare di tonno,pomodoro secco, stracciatella, olive e fiori di cappero

(1-4-6-7-10-11-13)(*)

Fresca

  • 9.5

salmone, bufala affumicata e zucchine alla poverella

(1-4-6-7-10-11-12-13)

HOT DOG

Soffice panino homemade e wurstel artigianale.

Da mangiare con le mani

CLASSICONE

7

mozzarella, pomodoro, insalata, ketchup e maionese

(1-3-7-9-10)

CRISPY CARBONARA

8

Salsa carbonara,guanciale croccante, insalatina

(1-3-7)

GRICIA

8

Salsa cacio e pepe, guanciale croccante e rucola

(1-3-7)

Porchetta BBQ

9

Fonduta di pallone, rucola, porchetta rosticciata, cipolla croccante e barbecue

(1-3-7-12)

SPECK-TACULAR

8

Stracciatella al pomodoro secco, speck, olive disidratate, rucola

(1-3-7)

MORTAZZA

9

Stracciatella al pistacchio,mortadella ,pomodorino confit e insalatina

(1-3-7-8)

GODERECCIO

8.5

Scamorza affumicata,funghi cardoncelli,pancetta croccante,salsa cesar,erba cipollina e rucola

(1-3-6-7-10)

I PANINI

Panino giusto

  • 9

Hamburger di scottona, pomodoro, insalata, mozzarella, ketchup e maionese

(1-3-7-9-10)

Pistacchioso

  • 10

Hamburger di scottona, stracciatella al pistacchio, mortadella, rucola, pomodorino confit

(1-3-7-8)

Americano

  • 10

Pulled pork, bufala, insalata, pomodoro, BBQ

(1-3-4-5-6-7-10)

Incredibile

  • 10

Pollo croccante, salsa curry e mango, insalata, bufala affumicata e bacon

(1-3-7-9-10)

Esplosivo

  • 12

Carpaccio di salmone, stracciatella, pomodoro, zucchine e insalata

(1-3-4-7-12)

Insolito

  • 11

Baccalà fritto, stracchino, spinaci, peperone crusco e mayo al pepe

(1-3-4-7-8-10)(*)

Sapore del sud

  • 10

Hamburger di scottona, cime di rape, pallone, pancetta e BBQ

(1-3-4-5-6-7-10)

Pugliese

  • 10

Hamburger di scottona stracciatella al pomodoro secco, capocollo e rucola

Indimenticabile

  • 11

Porchetta, patata al forno, scamorza affumicata, rucola, funghi cardoncelli e salsa caesar

(1-3-6-7-10-12)

Romano

  • 11.5

Hamburger di scottona, crema carbonara, guanciale, burrata, scaglie di pecorino

(1-3-7)

Cremoso

  • 11

Tartare di tonno, fior di latte, rucola, olive taggiasche, crema di pecorino e datterino giallo

(1-3-4-7)(*)

Di mare in terra

  • 12

Polpo, crema di peperoni, burrata, speck e insalata

(1-3-4-6-7-8-9-10-11-14)(*)

LE INSALATE

Tanta roba

  • 8.5

Iceberg, crudo, fior di latte, noci, pomodorino giallo

(7-8)

Caesar salad

  • 8.5

Iceberg, pollo, pancetta, parmigiano, tarallo sbriciolato e salsa caesar

(1-3-6-7-10)

Bella e buona

  • 10

Iceberg, tartare di tonno fresco, pomodorini, mandorle, semi di lino, bufala

(1-4-7-8)(*)

TerraMare

  • 9.5

Iceberg, salmone, rucola, pistacchio, semi di chia, salsa yogurt

(4-5-6-7-8-9-10-11)

Essenziale

  • 7

Iceberg, rucola, pomodorini

LA GRIGLIA

Fiorentina

  • 5/etto

Costata

  • 4,5/etto

Costine di maiale alla BBQ

  • 16
(3-4-5-6-7-10)

Tagliata di pollo

  • 13

Rucola, mandorle tostate, pomodorino confit e scaglie di grana

(7-8)

Tagliata di scottona

  • 18

Pomodorini, rucola, scaglie di grana e glassa di aceto balsamico

(7-12)

 Tagliata di scottona con funghi

  • 19

Funghi trifolati rucola e fonduta di pallone

(7)

CONTORNI

Funghi fritti

  • 7
(*)

Spinaci

  • 5.5
(*)

Patate al forno

  • 5,5

Rape saltate

  • 6
(*)

Le nostre pizze

LE ROSSE

Semplice semplice

  • 5

Pomodoro, fiordilatte, basilico e olio evo

(1-7)

Terra terra

  • 8

Pomodoro, mozzarella, cotto, carciofi, olive e funghi champignon

(1-7-12)

Emozioni di gusto

  • 11

Pomodoro, aglio, stracciatella e alici del Cantabrico

(1-4-7)

Piccantina

  • 7

Pomodoro, mozzarella, spianata piccante

(1-7)

Cipollosa

  • 8.5

Pomodoro, mozzarella, cipolla rossa e filetti di tonno all’olio evo

(1-4-7)

Che bontà

  • 8

Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca stracciatella e rucola

(1-7)

Squisita

  • 12

Pomodoro, bufala, crudo di parma, rucola e pomodorino confit

(1-7)

Perfetta per te

  • 9.5

Pomodoro, mozzarella, bresaola punta d’anca, rucola e scaglie di grana

(1-7)

Più gusto

  • 9

Pomodoro, mozzarella, spianata piccante, cotto, funghi champignon e olive

(1-7)

Agricola

  • 8

Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, rucola e peperoni

(1-7)

Buona così

  • 9

Pomodoro, mozzarella e crudo di Parma

(1-7)

E vedi che ti mangi

  • 11

Pomodoro, mozzarella, alici del Cantabrico, origano e capperi

(1-4-7-12)

Forte

  • 8.5

Pomodoro, mozzarella, spianata piccante, capperi, carciofi e olive

(1-7-12)

Affumicata

  • 8

Pomodoro, mozzarella, scamorza affumicata e speck

(1-7)

Bufala

  • 8

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico e olio evo

(1-7)

Mossista

  • 9

Pomodoro, mozzarella, stracciatella, speck, pomodoro secco e basilico

(1-7)

Una favola

  • 9

Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, provola affumicata, filetti di peperoni e capperi

(1-7-12)(*)

Poche mosse ma buone

  • 11.5

Pomodoro, bufala, crema al tartufo, bacon, funghi cardoncelli e parmigiano

(1-7-8-9)(*)

Voglio lei

  • 9

Pomodoro, bufala, salsiccia di norcia, pomodorini e origano

(1-7)

Gravinese

  • 9

Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca a punta di coltello, funghi cardoncelli e rucola

(1-7)(*)

Impasto ai cereali

+1,5

Impasto senza glutine

+4

Impasto napoletano

+1,5

Mozzarella senza lattosio

+3

LE BIANCHE

Con le mani

  • 8.5

Mozzarella, radicchio, stracciatella, funghi cardoncelli e speck

(1-7)(*)

Lasciami fare

  • 9

Mozzarella, capocollo, crema di gorgonzola, pomodorino giallo

(1-7)

Formaggio&Formaggio

  • 8

Mozzarella, fontina, Emmenthal, provola affumicata e gorgonzola al mascarpone

(1-7)

Italiana

  • 7.5

Mozzarella, pomodoro fresco e basilico

(1-7)

Perfetta

  • 9.5

Mozzarella, crudo di Parma, rucola, grana e pomodorini

(1-7)

Romanaccia

  • 10

Mozzarella, crema di carbonara, guanciale, pecorino e pepe

Da non crederci

  • 12.50

Base ciccio, bufala affumicata, carpaccio di black angus, sfere di balsamico e rucola

(1-6-7-12)

Eccezionale

  • 9

Mozzarella, bufala, friarielli, salsiccia fresca, pomodorini e parmigiano

(1-7)(*)

Indiscussa

  • 9

Mozzarella, pancetta, patate al forno, crema di pecorino romano e erba cipollina

(1-7)

Ti pretendo

  • 8.5

Mozzarella, porcini, pancetta e provola

(1-7-8-9)

Un sogno

  • 9.5

Mozzarella, gamberetti, zucchine e stracciatella

(1-4-7)(*)

Invitante

  • 11.5

Mozzarella, burrata, mortadella, basilico e salsa al pistacchio

(1-7-8-9)

Belloccia

  • 9.5

Mozzarella, stracciatella, melanzane, crudo di Parma e pane grattugiato

(1-7)(*)

Invadente

  • 11

Mozzarella, rape, baccalà fritto, pomodorini, polvere di olive nere.

(1-4-7)(*)

Allettante

  • 12

Mozzarella, tartare di tonno, stracciatella in uscita, fiore di cappero, datterino giallo

(1-4-7-12)

CON CREME

Ti interesso?

  • 9

Crema di zucca, mozzarella, bacon e glassa

(1-7-8-9-12)

Mossa incredibile

  • 11.5

Crema di pistacchio, mozzarella, spianata piccante, datterino giallo, stracciatella e granella

(1-7-8-9)

Rosalina

  • 13,5

Crema di pistacchio, mozzarella, salmone marinato, burrata e pepe rosa

(1-4-7-8-9)

Mossa giusta

  • 10

Crema al datterino giallo, mozzarella, spianata piccante, basilico e bufala

(1-7)

Mani in alto

  • 11

Crema di tartufo, funghi champignon, bacon, stracciatella e noci

(1-7-8-9)

Magnifica

  • 10,5

Crema di rape, scamorza affumicata, salsiccia fresca, pomodorino confit e tarallo

(1-7-12)

Deliziosa

  • 10

Crema di carciofi, mozzarella, speck e cantadou

(1-7-8)

Peperonita

  • 10

Crema di peperoni, mozzarella, salsiccia fresca, capperi e rucola

(1-4-6-7-8-9-10-11)

Carciofina

  • 8

Crema di carciofi, mozzarella e carciofi a fette

(1-7-8)

Sapore di mare

  • 13

Crema di pistacchio, mozzarella, polpo, stracciatella, granella di pistacchio e datterino giallo

(1-7-4-8-9)(*)

Territoriale

  • 11

crema di fave salsiccia fresca cardoncelli e cipolla rossa

(1-7)

Voglia di dolce ?

DESSERT

Tre Dolci

  • 5,5
(1-3-7-8)

Tortino al cioccolato

  • 5,5
(1-3-7-8)(*)

Mille foglie scomposta

  • 6
(1-3-6-7-8-10)

Tartufo (nero o bianco)

  • 6
(5-6-7-8)(*)

Bomboniere 5 pz

  • 6
(5-6-7-8)(*)

Sorbetto al limone

  • 5,5
(3 -7-1-5-6-8-12-10)(*)

AMARI, ROSOLI E DISTILLATI

Finocchietto

  • 3,5

Garriga

  • 3,5

Noce amaro

  • 3,5

Amaro del Capo

  • 2,5

Rum

  • da 5 a 10

Whiskey

  • 6

Grappa

  • da 4 a 8

Limoncello

  • 2,5

Liquirizia

  • 3

Amaro rurale

  • 3,5

BEVANDE

Acqua Naturale / Frizzante

  • 2.5

75 cl.

Coca cola

  • 3

33 cl.

Coca Cola Zero

  • 3

33 cl.

Fanta

  • 3

33 cl.

Ginger Beer

  • 3,5

20 cl.

Soda Pompelmo

  • 3,5

20 cl.

Tonica

  • 3,5

20 cl.

Tonica Passion Fruit & Lime

  • 3,5

20 cl.

Tè limone / pesca

  • 3,5

20 cl.

Limonata

  • 3,5

33 cl.

Cedrata

  • 3

18 cl.

LE BIRRE

ALLA SPINA

CARLSBERG Premium Lager

25 cl 3 50 cl 5,5

vol 5%

GRIMBERGER Abbazia Double

25 cl 4 50 cl 7

vol 6,5%

CARLSBERG Elephant Strong Lager

25 cl 4 40 cl 7,50

vol 7,2%

BROOKLYN East IPA

25 cl 5 40 cl 7,50

vol 6,9%

IN BOTTIGLIA

Charles Quint

  • 6.5

Blond beer vol. 8.5% 33 cl

Charles Quint Rouge

  • 6,5

Belgian red ale vol. 8,5% 35cl

Delirium Tremens

  • 7

Strong ale vol. 9% 33cl

Ama Bruna

  • 6

Abbazia Brune vol. 7,5% 33cl

Ama Bionda

  • 6

Honey blond ale 6% 35,5 cl

Paulaner

  • 6.5

Weiss 50cl

Vitus Weihenstephaner

  • 7

Weiss beer doppio malto vol. 7,7% 50cl

B31 IPA

  • 6.5

33cl

B31 Blanche

  • 5.5

vol. 4,3% 33 Cl

B31 Lager

  • 5.0

vol. 5.5% 33 Cl

B31 Lager Gluten Free

  • 5.5

vol. 5,5% 33 Cl

B31 Rossa

  • 5.5

33Cl

I VINI

BOLLICINE

Bolle Brut Rosè Lido

  • 22

(Canella) Glera vol 11%

Contado Castaldi Rose DOCG

  • 45

(Franciacorta) Chardonnay 65% vol 12,5%

Bolle Brut DOC Lido

  • 22

(Canella) Glera vol 11%

Contado Castaldi Saten DOCG

  • 50

(Franciacorta) Chardonnay 100% vol 12,5%

BIANCHI

Marfi

  • 22

(Varvaglione) Verdeca Souvignon 12%Vol

12emezzo Bio

  • 21

(Varvaglione) Malvasia Fiano Chardonnay 12,5% Vol

Otre Favugne

  • 21

(Teanum) Falanghina 13,5%Vol

Donna Johanna

  • 20

(3pini) Malvasia 12%Vol

ROSATI

Ventifile

  • 21

(Tre Pini) Bombino Nero 12% Vol

Vyinil Funky

  • 22

(Qualora) Susumaniello 12,5% Vol

Rosato Puglia Igp

  • 21

(Teanum)Nero di Troia 100% 12,5 % Vol

Tre Cuori

  • 21

(Feudi Salentini)Rosa Di Primitivo 13% Vol

Costiero

  • 22

(Giustini)Negramaro 13% Vol

Rosetto

  • 22

(Qualora) Aglianico 13% Vol

ROSSI

12 e Mezzo

  • 20

(Varvaglione) Negramaro 12,5% Vol

12 e Mezzo

  • 22

(Varvaglione) Malvasia Nera 12,5%Vol

Piscina delle Monache

  • 23

(Tre Pini) Primitivo 16%Vol

Rami

  • 25

(Giustini) Salice Salentino 14% Vol

Areale

  • 28

(Giustini) Primitivo di Manduria 14,5%Vol

Vynil Jazz

  • 22

(Qualora) Susumaniello 15% Vol

Curiosso

  • 22

(Qualora) Aglianico Del Vulture 13%Vol

Otre

  • 21

(Teanum)Nero di Troia 14%Vol

I MISCELATI

Fusettone

7

Bitter Fusetti, soda al pompelmo

Americano

8

Vermouth Martelletti, Bitter Fusetti, Limestone Apple

Fussè Negroni

8

Bitter Fusetti, Vermouth Martelletti, Gin Opificio

Gin tonic Poche Mosse

9

Gin rurale, tonica indian

Moscow Mule

9

Vodka italiana, Ginger Beer, succo di lime

Fizz Passion

7

Gibson’s gin botanical, succo di limone, tonica al passionfruit & lime

Hugo

7

Bitter Fusetti, Vermouth Martelletti, liquore ai fiori di sambuco

Spritz Aperol

6

Prosecco doc, aperol,soda

Spritz Fusetti

7

Prosecco doc, bitter Fusetti, soda

Coperto 2,00€

Coperto speciale serata live 3,00€

Il fine settimana non si accettano variazioni

LISTA ALLERGENI

  1. Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.
  3. Uova e prodotti a base di uova.
  4. Pesce e prodotti a base di pesce.
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.
  6. Soia e prodotti a base di soia.
  7. Latte e prodotti a base di latte.
  8. Frutta a guscio come mandorle, nocciole, noci, noci di pecan, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti.
  9. Sedano e prodotti a base di sedano.
  10. Senape e prodotti a base di senape.
  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.
  12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro in termini di SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricanti.
  13. Lupini e prodotti a base di lupini.
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi.